技術(shù)文章_第(31)頁(yè)－四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展（北京）有限公司

技術(shù)文章

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凍干機(jī)的用途有哪些低溫干燥冷凍干燥機(jī)已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物制品、活性物質(zhì)等領(lǐng)域。其應(yīng)用規(guī)模仍在迅速擴(kuò)大。冷凍干燥技術(shù)已成為21世紀(jì)重要的應(yīng)用技術(shù)。(1)在生物制品中的應(yīng)用一種活細(xì)菌疫苗。例如卡介苗、腦膜炎球菌疫苗、肺結(jié)核疫苗、痢疾口服活疫苗、沙門(mén)氏菌、鏈球菌等，b火災(zāi)疫苗。如麻疹疫苗、流感疫苗、狂犬病疫苗、雞瘟疫苗等，c其他生物制品、生化藥物。乙肝表面抗原診斷滾雪球、人白細(xì)胞干擾素、輔酶A(CoA)、三磷酸腺苷(ATP)、尿激酶等，(2)在西藥生產(chǎn)中的應(yīng)用大部分是注射劑，多是抗生素、循環(huán)...

4-18 2023
四環(huán)凍干機(jī)—生物制品和生物組織凍干技術(shù)（四）5.2.3冰核菌種凍干20世紀(jì)90年代初，朱紅等發(fā)表了冰核菌種凍干的研究。冰核細(xì)菌大量附生于植物表面，并在-2～-5℃以下具有很強(qiáng)的冰核作用，在人工降雨降雪、人工制冰和生物免疫學(xué)檢測(cè)方法中有很高的應(yīng)用價(jià)值。朱紅等人對(duì)冰核菌種的5種保存方法進(jìn)行了比較研究。其中IHM4菌株的實(shí)驗(yàn)結(jié)果列于表5-6。表5-6數(shù)據(jù)表明，對(duì)于IHM4冰核菌種，考慮存活力和冰核活力兩個(gè)因素，冷凍干燥保存與滅菌水保存效果相當(dāng)。但凍干后更方便儲(chǔ)運(yùn)，而滅菌水保存更為經(jīng)濟(jì)。該項(xiàng)研究沒(méi)有給出具體的凍干工藝參數(shù)。5....

4-13 2023
凍干技術(shù)在食品領(lǐng)域及其應(yīng)用隨著現(xiàn)代生活水平的提升，人們對(duì)于食品的品質(zhì)和口感要求越來(lái)越高。為了保證食品的新鮮程度和保存時(shí)間，常常需要使用冷凍技術(shù)。冷凍技術(shù)可以有效地將食品中的水分減少，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。然而，傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)會(huì)導(dǎo)致食品在凍結(jié)和解凍過(guò)程中失去很多原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感。因此，人們開(kāi)始使用凍干技術(shù)來(lái)解決這一問(wèn)題。硅油凍干（Freeze-drying）是凍干技術(shù)中的一種。它是通過(guò)將食品放置在低溫下使食品凍結(jié)，然后用真空技術(shù)將食品中的水分轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，最后用軟硅油等物料將凍干的食品包裹起來(lái)。這...

4-10 2023
硅油凍干機(jī)——現(xiàn)代凍干技術(shù)的利器凍干技術(shù)是利用低溫下的冷凍和真空下的干燥兩個(gè)環(huán)節(jié)，將生物制品制成干燥、無(wú)菌的粉末或塊狀，使其可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，并在需要時(shí)恢復(fù)其活性，從而得到一種重要的制品保護(hù)技術(shù)。在凍干技術(shù)中，干燥過(guò)程中的速率和時(shí)間是影響產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。因此，快速干燥和高效干燥的方法成為追求的目標(biāo)。而硅油凍干機(jī)恰好成為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的科技利器。硅油凍干機(jī)采用液氮制冷系統(tǒng)和物料減壓干燥技術(shù)，將液態(tài)物質(zhì)通過(guò)噴嘴進(jìn)行霧化成細(xì)小顆粒，在高速下冷凍形成固態(tài)物質(zhì)，然后在真空下經(jīng)過(guò)連續(xù)的低溫?zé)o菌干燥程序，將水分沸...

4-7 2023
四環(huán)凍干機(jī)—生物制品和生物組織凍干技術(shù)（三）5.2.2乳酸菌菌種凍干能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱(chēng)為乳酸菌，共有200多種。目前已被國(guó)內(nèi)外生物學(xué)家所證實(shí)，腸內(nèi)乳酸菌與健康長(zhǎng)壽有著非常密切的直接關(guān)系。乳酸菌種在酸奶生產(chǎn)中是非常關(guān)鍵的物質(zhì)，可以利用乳酸菌提高釀造和發(fā)酵食品的風(fēng)味。乳酸菌凍干是將菌種速凍，然后在真空條件下升華，可以保持菌種的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)。凍干后，菌種酶化作用減弱，生物活性不變，常溫下可貯存3～5年。加水后極易復(fù)原，復(fù)水率達(dá)90%以上。冷凍真空干燥乳酸菌發(fā)酵劑，具有活力強(qiáng)、用量少、污染低、品種...

4-6 2023
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的原理及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是一種將含水物質(zhì)通過(guò)低溫冷凍和真空干燥的方法制成粉末或塊狀干燥物的設(shè)備。其主要應(yīng)用范圍包括食品、制藥、生物、化工、材料等領(lǐng)域。工作原理是：首先把含水物質(zhì)低溫冷凍，形成冰晶；然后會(huì)形成低壓環(huán)境，將冷卻板加熱，蒸發(fā)環(huán)境中的冰晶直接蒸發(fā)為水蒸氣而不經(jīng)過(guò)液態(tài)階段，即從固態(tài)跳躍到氣態(tài)，使水蒸氣不斷從冷凍物質(zhì)中逸出，物質(zhì)變換成干燥狀態(tài)。凍干機(jī)有以下優(yōu)點(diǎn)：一是因其低溫低氣壓干燥，避免了熱敏物質(zhì)的熱力破壞、化學(xué)變性等問(wèn)題，有助于保持物質(zhì)性質(zhì)的完整性、原始風(fēng)味及藥效；二是使含水物質(zhì)...

4-6 2023
冷凍干燥機(jī)設(shè)備：從冷凍到干燥的全過(guò)程隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)成為一種重要的生物制藥工藝。而這種工藝中的核心設(shè)備便是冷凍干燥機(jī)。冷凍干燥機(jī)設(shè)備是一種通過(guò)低溫、真空和bai分百干燥的技術(shù)將水分從物質(zhì)中取出的設(shè)備。這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為冷凍干燥或者凍干。整個(gè)工藝分為三個(gè)步驟。第一步是冷凍。把待處理物品從溶液或懸浮液中轉(zhuǎn)移到粘著在金屬板上的小容器中。然后，將這些容器放在冷凍室中，在低于零攝氏度的溫度下將這些物品冷凍。第二步是真空干燥。將物品移至真空干燥室中，加熱到熔點(diǎn)以上并進(jìn)行干燥，去除固定水分。這個(gè)過(guò)程中...

4-4 2023
冷凍干燥機(jī)設(shè)備在食品行業(yè)中的應(yīng)用冷凍干燥技術(shù)是將食品中的水分以冰晶的形式去除，將食品冷凍后將空氣中的水分通過(guò)真空冷凝的方式升華掉。而冷凍干燥機(jī)作為一種主要設(shè)備，被廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。下面我們將介紹一下冷凍干燥機(jī)設(shè)備在食品行業(yè)中的應(yīng)用。首先，冷凍干燥機(jī)設(shè)備可以有效的保留食品的品質(zhì)和口感。因?yàn)槔鋬龈稍锏倪^(guò)程中只去除了水分，而保留了其他營(yíng)養(yǎng)成分。這使得干燥后的食品更加美味可口，更長(zhǎng)時(shí)間的保存期限，也更容易銷(xiāo)售。其次，冷凍干燥機(jī)設(shè)備可以避免食品在貯存過(guò)程中的微生物污染，并延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在干燥的過(guò)程中，由于低溫低...

3-28 2023

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